მუქი შოკოლადი, დისკები
კუვერტიური 54% — ტორტებისთვის, განაშისა და გლაზურისთვის
მუქი კუვერტიური ბალანსირებული კაკაოს გემოთი და საშუალო სიბლანტით. თანაბრად დნება, კარგად ტემპერირდება და სტაბილურ შედეგს იძლევა როგორც საცხობში, ისე საკონდიტროში.
დეტალები
- კაკაო
- მინ. 54%
- კაკაოს კარაქი
- 36%
- სიბლანტე
- საშუალო
- ფორმა
- დისკები (კალეტები)
- შეფუთვა
- 5 კგ ტომარა
- შენახვა
- 15–18 °C, მშრალ, ბნელ ადგილას
- ვარგისიანობა
- 24 თვე
გამოყენება
- განაში
- მუსი და კრემები
- გლაზური და დაფარვა
- ნამცხვრები და ფუნთუშები
ინგრედიენტები
კაკაოს მასა, შაქარი, კაკაოს კარაქი, ემულგატორი: სოიოს ლეციტინი, ბუნებრივი ვანილის არომატიზატორი.
ალერგენები: შეიცავს სოიოს. შესაძლოა შეიცავდეს რძისა და თხილის კვალს.